Pâtisserie - Acquérir les bases et se perfectionner
Formation en ligne
500h (7 - 10 mois)
Stage recommandé
Révélez l'artiste qui sommeille en vous ! Formez-vous à la pâtisserie et transformez chaque recette en une création qui vous ressemble.
Votre formation en ligne
Pâtisserie - Acquérir les bases et se perfectionner
Programme de votre formation en pâtisserie
Vous apprenez à maîtriser les gestes fondamentaux de la pâtisserie, de la préparation des pâtes et crèmes à la réalisation de desserts traditionnels ou créatifs. Le programme vous guide aussi dans l’art de la décoration, la mise en valeur des produits et le respect des règles d’hygiène professionnelle.
Voir le programme détailléLes compétences que vous maîtriserez
Maîtriser les bases de son environnement professionnel et du traitement des produits
Réaliser des entremets et petits gâteaux
Confectionner tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage
Valoriser sa production: techniques et stratégies permettant de mettre en valeur ses créations pâtissières, tant sur le plan esthétique que commercial
Des spécialisations pour aller plus loin
Cake design
Apprendre la décoration liée à cet art culinaire et les bases de la conception de gâteaux spectaculaires.
Parcours + CAP PRO
Se préparer aux épreuves professionnelles du CAP Boulanger / CAP Pâtissier.
Parcours + CAP Complet
Se préparer aux épreuves générales et professionnelles du CAP Boulanger / CAP Pâtissier.
Créer son entreprise en pâtisserie
Apprendre à créer votre entreprise en pâtisserie pour réaliser votre projet professionnel.
Créer son entreprise de restauration
Apprendre à créer votre entreprise de restauration pour réaliser votre projet professionnel.
Se lancer dans l'entrepreneuriat
Découvrir l’entrepreneuriat : bâtir son projet, gérer une entreprise (compta, droit, paie, management) et la faire connaître pour développer son activité.
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Estimation fin de formation:
octobre 2026Stage recommandé durant votre formation en pâtisserie
Les stages avec Skill & You
- Découverte de votre futur métier
- Application concrète de vos connaissances
- Développement de vos compétences techniques et relationnelles
- Affinement de votre projet professionnel
- Possibilité de rémunération
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Votre projet mérite un accompagnement sur mesure, y compris pour le financement. CPF, alternance, aides publiques ou paiement jusqu’à 24 mois : parlons-en ensemble. Simulez votre financement en toute confiance avec un conseiller.
Avis de nos apprenants
Pourquoi choisir Skill & You pour votre formation ?
Appui pédagogique
Faire une formation avec Skill & You, c’est rejoindre un Campus digital et bénéficier de nos :disponibles par message et téléphone pour vous accompagner.
pour vous accompagner tout au long de votre formation. Bénéficiez d’un coaching personnalisé et renforcé.
animées par un formateur expert.
pour mettre en pratique ses compétences.
Nos formateurs experts
La pâtisserie est une science exacte : précision, curiosité et passion sont les clés.”
Expert en pâtisserie & Meilleur ouvrier de France 1993
Le pâtissier doit rester à l’écoute du client tout en gardant la flamme de la création.”
Expert en pâtisserie
Faites-vous plaisir : si vous vous faites plaisir, vous ferez plaisir aux autres. C’est primordial.”
Expert en pâtisserie
Il faut être passionné, aimer les produits et, bien entendu, aimer le partage.”
Formateur métiers de bouche
Soyez curieux de ce qui se fait en boulangerie et adaptez vos produits à la demande de vos clients.”
Formateur boulangerie
Vos acquis certifiés
Attestation individuelle de fin de formation Skill & You
Recevez une attestation de fin de formation Skill & You, preuve concrète de votre investissement et des nouvelles compétences développées.
Fiche pratique
Prérequis
Cette formation est accessible à partir de 16 ans minimum et d'un niveau 3e.
Objectifs de la formation
Acquérir les compétences pour exercer le métier de pâtissier.
Résultats attendus
Pour valider la formation, l'apprenant·e devra avoir réalisé l'ensemble des évaluations et des activités e-learning de son parcours de formation et ainsi obtenir une moyenne générale d'un minimum de 10/20. La validation de la formation donne lieu à l'édition d'une attestation individuelle de fin de formation. En effet, l'évaluation des acquis (notes des travaux et/ou évaluations) se traduit en acquisition de compétences : non acquise (pas de note, par exemple), partiellement acquise (entre 8 et 10/20), acquise (plus de 10/20). Cette attestation mentionne : - les objectifs de la formation - la nature et la durée de l'action de formation ; - les résultats de l'évaluation des acquis de la formation. Elle est adressée une fois tous les travaux et/ou évaluations du plan d'étude réalisés et corrigés ou au terme du contrat de formation. L'attestation individuelle de fin de formation est un document à conserver, elle met en avant les compétences acquises lors de la formation.
Débouchés
Cette formation est destinée aux professionnelles et aux professionnels souhaitant enrichir leur palette de compétences avec un atout supplémentaire, pour progresser dans leur carrière et élargir leur activité, au sein de différentes structures : - Pâtisseries artisanales ; - Boulangeries-pâtisseries ; - Grandes surfaces ; - Hôtels et restaurants ; - Établissements de restauration collective ; - Entreprises liées à l'industrie hôtelière et au tourisme ; - Entreprises industrielles.
Débouchés de la formation Pâtisserie
Métiers
Pâtissier
Le pâtissier conçoit et réalise des desserts, gâteaux et entremets alliant goût et esthétique. Il travaille les pâtes, crèmes et décorations avec précision et créativité. Exigeant et minutieux, il séduit les gourmands par la finesse de ses réalisations.
Voir la fiche métier
Chocolatier
Le chocolatier crée et façonne des confiseries et pièces en chocolat. Il sélectionne les meilleurs crus de cacao et maîtrise les techniques de tempérage et de moulage. Inventif et précis, il transforme le chocolat en œuvre gourmande.
Voir la fiche métierÉcole de pâtisserie : une formation accessible pour maîtriser les fondamentaux
Skill & You, école de pâtisserie en ligne, vous accompagne tout au long de votre enseignement à distance. Que vous soyez débutant souhaitant maîtriser les fondamentaux du métier de pâtissier ou professionnel cherchant à perfectionner vos techniques, cette école en ligne offre une solution flexible, accessible et adaptée à tous les niveaux.
Skill & You propose des programmes conçus pour répondre aux besoins des apprenants, qu’ils découvrent la pâtisserie ou qu’ils souhaitent approfondir leurs compétences. En effet, que vous visiez le CAP Pâtissier, une spécialisation en viennoiseries, ou simplement l’envie de créer des desserts impressionnants, notre école vous offre les outils pour réussir, à votre rythme et depuis chez vous.
Formation pâtisserie en 6 mois : un parcours court pour maîtriser les bases du métier
Grâce à son format 100 % en ligne, flexible et intensif, notre campus online permet de suivre une formation complète en moins de 6 mois, tout en offrant un enseignement de qualité adapté à tous les niveaux. En effet, Skill & You propose des formations conçues pour aller à l’essentiel, permettant d’acquérir les compétences clés de la pâtisserie en un temps record. Les cours intensifs, notamment pour préparer le CAP Pâtissier ou des modules spécifiques, sont structurés pour être complétés en moins de 6 mois, idéal pour les apprenants pressés ou en reconversion.
Voici pourquoi Skill & You est l’option idéale pour une formation accélérée en pâtisserie.
Reconversion professionnelle : devenir pâtissier grâce à une formation pour adulte
La formation en pâtisserie proposée par le campus online Skill & You, réalisable en moins de 6 mois, est un choix idéal pour toute personne souhaitant se reconvertir dans ce métier passionnant. Grâce à son format en ligne flexible, son contenu professionnalisant et son accompagnement personnalisé, cette école offre une voie rapide et efficace pour acquérir les compétences nécessaires et démarrer une nouvelle carrière en pâtisserie.
La formation Pâtisserie - Acquérir les bases et se perfectionner ne demande aucune expérience préalable en pâtisserie. Que vous soyez employé, parent au foyer, ou en transition professionnelle, Skill & You s’adresse aux débutants motivés par une nouvelle aventure dans la pâtisserie.
Formation continue : une montée en compétence pour aller plus loin en pâtisserie
La formation continue proposée par le campus online Skill & You est une opportunité idéale pour les professionnels de la pâtisserie déjà en poste qui souhaitent monter en compétence, évoluer dans leur carrière ou se spécialiser.
Conçue pour renforcer et élargir les savoir-faire, cette formation en ligne flexible permet aux pâtissiers de développer de nouvelles techniques, de répondre aux tendances du marché et de viser des postes à plus haute responsabilité, tout en conciliant leur activité professionnelle.
Que vous visiez un poste de chef pâtissier, une spécialisation dans des techniques modernes ou le lancement de votre propre activité, Skill & You vous offre les outils pour exceller et évoluer dans le monde de la pâtisserie.
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Vos questions sur la formation pâtisserie en ligne
Combien de temps dure la formation en ligne sur la pâtisserie ?
La durée de la formation Pâtisserie - Acquérir les bases et se perfectionner varie selon le format choisi et le niveau initial du candidat. Pour la formation à distance de Skill & You, la durée de préparation au concours est estimée à 500 heures, soit entre 7 et 10 mois.
Pourquoi se former à distance ?
La formation à distance Pâtisserie – Acquérir les bases et se perfectionner de l'école Skill and You présente tous les avantages d’une formation classique en présentiel, sans les contraintes et frais de déplacement et d’emploi du temps. Etudiez de chez vous, à votre rythme selon le calendrier de votre choix.
Pourrai-je contacter et échanger avec les autres élèves ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez participer à des classes virtuelles pour interagir en direct avec les formateurs et les élèves participants. Tout au long de votre formation Pâtisserie – Acquérir les bases et se perfectionner, vous pourrez participer à des classes virtuelles. Ces cours en live vous permettront de poser vos questions en direct et d’échanger avec les autres participants. Certaines classes virtuelles sont également enregistrées et consultables depuis votre espace élèves. Pour y participer, il suffit de vous inscrire directement dans votre espace énumérique de travail en ligne. Connectez-vous simplement depuis un ordinateur, un smartphone ou une tablette et assistez à votre classe virtuelle en live en présence d’autres élèves et de votre formateur.
Y a-t-il des cours en présentiel ?
Aucun cours n’est dispensé en présentiel. Le seul moment où votre formation nécessite un déplacement est lors de la session d’examen si vous suivez une formation diplômante ou lors du passage d’un concours. Vous avez également la possibilité de vous inscrire à des ateliers dans nos locaux si vous souhaitez pratiquer, cependant ces ateliers sont facultatifs.
Combien coûte la formation en ligne sur les bases de la pâtisserie ?
Le prix de la formation Pâtisserie - Acquérir les bases et se perfectionner du campus online Skill & You est de 54,80 euros par mois sur 23 mensualités et un premier versement de 79,60 euros. Soit un montant total de 1 340 euros.