Un pâtissier dans l'exercice de ses fonctions

Devenir Pâtissier

Découvrez les détails du métier : salaire, débouchés, compétences et qualités...

Description du métier

Parmi les professions culinaires, le pâtissier se distingue en tant qu'artisan et artiste, créant une variété de délices pour satisfaire les papilles. Avec son expertise dans les techniques de cuisine, il confectionne des entremets, des viennoiseries, des confiseries et explore également le domaine du salé.

Salaire *

Entre 1 831 € et 2 630 €

* Source : talent.com

Salaire brut moyen constaté en France métropolitaine en 2024. Le salaire dépend de l'expérience et de la localisation.

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Où travailler

Le domaine de la pâtisserie affiche une santé florissante. Une fois en possession de votre attestation de formation en pâtisserie, diverses opportunités professionnelles s'ouvrent à vous. Les diplômés en pâtisserie sont recherchés dans divers secteurs, tels que l'artisanat (boulangerie-pâtisserie, chocolaterie...), l'hôtellerie-restauration et dans l'industrie.

Image Pâtissier où travailler

Les missions du métier Pâtissier

Skill & You, un acteur majeur dans le domaine de la formation à distance, offre une formation de qualité pour préparer votre CAP Pâtisserie. Les compétences d'un pâtissier résident dans sa maîtrise des techniques de pâtisserie et sa parfaite connaissance des ingrédients. Commençant souvent sa journée très tôt, le pâtissier confectionne une variété de produits de pâtisserie tels que gâteaux, biscuits, tartes, entremets, confiseries, sucreries, viennoiseries… Rien n'est laissé au hasard, il excelle dans la préparation des pâtes, la conception des garnitures et le contrôle des cuissons. Avec l'expérience, il innove souvent dans ses créations en y ajoutant sa touche de créativité. Un autre aspect essentiel du métier de pâtissier est la présentation. Il décore ses créations avec minutie, ajoutant des touches de fantaisie pour les mettre en valeur. Certains pâtissiers vont même jusqu'à créer de véritables œuvres d'art. Selon le lieu où il travaille, le pâtissier peut également être amené à préparer des produits salés tels que des friands ou des quiches pour élargir l'offre en magasin. Il peut également confectionner des petits fours lorsqu'il travaille en tant que traiteur pour des événements spéciaux.

Les compétences et qualités du métier Pâtissier

Le métier de pâtissier requiert un ensemble de compétences variées :

- Avoir un palais raffiné.

- Posséder une grande dextérité manuelle, car les réalisations demandent une grande précision.

- Faire preuve de créativité.

- Avoir un esprit orienté vers le commerce.

- Être organisé afin de pouvoir travailler efficacement.

- Apprécier le travail en équipe.

Bien que le travail du pâtissier se déroule principalement derrière les fourneaux, il est également nécessaire d'avoir des compétences en gestion et en comptabilité pour diriger son propre établissement.

Le pâtissier peut être amené à interagir avec les clients ; il peut participer à la vente en magasin ou au service lors d'événements. Il doit apprécier le travail d'équipe, être capable de travailler rapidement et gérer le stress. Le savoir-faire des pâtissiers est reconnu non seulement en France, mais aussi à l'étranger. Avec de l'expérience, comme tous les professionnels du secteur culinaire français, il a également la possibilité d'exporter son savoir-faire s'il le souhaite.

Salaire et débouchés du métier Pâtissier

Un pâtissier débutant peut généralement s'attendre à un salaire d'environ 1 450 € brut par mois. Cependant, son salaire évoluera au fil de son expérience, de ses spécialisations et de sa réputation dans le domaine.

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Avis élèves

Ema-Patricia F.

Août 2024

Bonjour Mon plus grand mécontentement est qu’ils ont mis les modules d’enseignement général à l’étude et plus d’un mois plus tard, j’ai découvert qu’ayant un niveau bac, je suis dispensé de réussir ces tests, mais cela fait plus de 2 semaines que j’ai terminé la phase 1, je veux continuer à étudier et j’ai bloqué la phase deux, car je dois encore faire 1 test de français, un autre test de chimie physique et un autre que je ne peux faire qu’après avoir réussi mon stage, j’attends toujours la résolution de ce problème, puisque je veux passer mon cap, à cause de tous ces délais, cela devient de plus en plus difficile et commence à être démotivant

Avis publié le 13 Octobre 2024

Ketsia-Anne L.

Août 2024

J'ai eu du mal à démarrer au début car j'ai deux enfants et une vie personnelle chargé. Mais je trouve mon rythme au fu et à mesure et quand je n'utilise pas l'ordinateur je lis mes cours format papier notamment le soir car c'est le seul moment où je suis tranquille et c'est vraiment intéressant.

Avis publié le 12 Octobre 2024

Déborah T.

Août 2024

Très bonnd formation et les gens sont compréhensifs quand votre ordinateur vous lâche

Avis publié le 12 Octobre 2024

Fabrice A.

Août 2024

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Avis publié le 12 Octobre 2024

Clément W.

Août 2024

Bon accueil

Avis publié le 9 Octobre 2024

Mahe G.

Septembre 2024

Point négatif que j’ai remarqué, les « activités e-learning » hors évaluation. Ne sont disponibles que en un seule exemplaire, c’est le même à chaque fois peut importe le nombre de fois effectué. Les réponses sont accessoirement au même endroit et dans le même ordre facile de se rappeler et non d’apprendre.

Avis publié le 7 Octobre 2024

Linda S.

Août 2024

Bien

Avis publié le 7 Octobre 2024

Marwa L.

Juillet 2024

Super plateforme pour apprendre à son rythme, Et les formateurs sont bienveillants.

Avis publié le 6 Octobre 2024

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Vos questions

Quelles études pour devenir pâtissier ?

Avec Skill and You, vous avez la possibilité d'étudier depuis chez vous en toute liberté. Nous proposons des outils de formation simples et efficaces pour vous permettre de suivre votre formation en toute tranquillité. Si vous souhaitez obtenir plus d'informations, vous pouvez faire une demande de documentation sur notre site internet. Un conseiller se chargera de vous contacter pour vous accompagner au mieux dans votre projet de reconversion professionnelle.

Quelle est la formation recommandée pour exercer le métier de pâtissier ?

Si vous êtes passionné par les desserts gourmands et raffinés, pourquoi ne pas envisager une carrière de pâtissier avec Skill and You ? Préparez votre CAP Pâtissier à distance et explorez les opportunités dans le domaine de l'artisanat et de la pâtisserie ! Ce diplôme emblématique est la clé pour devenir un professionnel de la pâtisserie, reconnu dans le monde culinaire. Ouvrez-vous aux métiers de la pâtisserie en obtenant votre CAP Pâtissier avec l'assistance de Skill and You !

Puis-je commencer une formation pâtissier sans aucune expérience ?

Pour s'inscrire à la formation du CAP Pâtissier, il est nécessaire d'avoir au moins 16 ans. Pour se présenter aux épreuves de l'examen, plusieurs critères doivent être remplis : - Avoir suivi l'intégralité de la préparation du CAP. - Être âgé de 18 ans au moment de l'examen. - Avoir accompli les stages requis conformément au référentiel de la spécialité visée. Les candidats doivent constituer leur dossier et l'envoyer à l'autorité académique responsable de l'examen. Il incombe aux apprenants préparant l'examen de rassembler les documents nécessaires et de les soumettre à l'autorité académique compétente.

Les formations de Skill and You sont-elles reconnues ?

La formation pâtissier et toutes nos autres formations répondent aux mêmes exigences académiques que celles en présentiel. Il n’y a aucune différence. Skill and You propose deux types de formations : La préparation à un diplôme d’État. Les formations qualifiantes (qui permettent d’acquérir des compétences professionnelles). À l’issue de votre formation, Skill and You vous délivre une certification attestant de la maîtrise de connaissances et de savoir-faire. Ces certifications ne sont pas homologuées ou certifiées par l’État.