Un patissier entrain de terminer la préparation de son gateau

CAP Pâtissier

CPF

Alternance

Stage

500h (7 - 10 mois)

Diplôme de niveau 3

Logo Avis Verifiés
4.3/5

sur plus de 189 avis

à partir de 2190€

(soit 59.8€ par mois)

Voir les financements
Durée estimée
500hEntre 7 et 10 mois
Diplôme
Niveau 3
Type de formation
100% en ligne,à votre rythme
Pré-requis d’entrée
Diplôme niveau 2Avoir 16 ans
Image du formulaire demande de documentation

Demander la documentation

Tous les champs sont obligatoires

Gratuit et sans engagement

Les informations recueillies sont nécessaires pour répondre aux demandes d'information par email ou téléphone et orienter. Ces informations sont conservées pendant une durée maximale de 24 mois et sont destinées aux services de SKILL AND YOU. Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données du 25/05/2018, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression des données vous concernant et d'opposition à leur traitement. Pour en savoir plus sur la gestion de vos données et vos droits, consultez notre politique de protection des données personnelles.

Nos solutions de financement

à partir de 2 190 €

Je simule la durée de ma formation

Je peux étudier 10 h / semaine :

Estimation fin de formation en

octobre 2025

Notre programme

Version 2024

Devenez pâtissier en suivant la préparation au CAP Pâtissier de l'école Skill and You ! Découvrez sans plus attendre le programme de la formation, conçu par des experts de la pâtisserie.

Image plan de la formation

Notre Formation

en quelques chiffres

84%

Satisfaction

1

80%

Réussite en alternance

2

+100 000

Apprenants

3
1

Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 711 apprenants ayant donné un avis sur la disponibilité des professeurs.

2

Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 10 apprentis ayant déclaré s'être présentés à l'examen.

3

Nombre d’apprenants formés chez Skill And You en 2023

Objectifs de la formation

Vous souhaitez exprimer votre goût et vos talents pour la pâtisserie de façon professionnelle, travailler dans une pâtisserie, un restaurant ou devenir indépendant ? Prépararez-vous aux épreuves de l'examen du Certificat d'aptitude professionnelle Pâtissier comprenant deux blocs : Maîtriser les techniques de réalisation des tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage et Préparer et réaliser des entremets et petits gâteaux. L'objectif de cette formation en ligne est de vous préparer au passage de plusieurs unités d'enseignement sur les treize qui composent le CAP Pâtissier.

Débouchés et suite du parcours

Une fois les épreuves de l'examen final réussies, vous serez titulaire du diplôme d'État du CAP Pâtissier. Vous serez alors un professionnel qualifié et compétent qui sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, vous serez en mesure de gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. A la suite de cette formation en ligne, vous pourrez exercer le métier de pâtissier dans le domaine de la production en pâtisserie artisanale, dans le domaine de la restauration traditionnelle ou collective ou en entreprise industrielle ou dans la grande distribution. Avec une solide expérience professionnelle dans le monde de la pâtisserie, il vous sera tout à fait possible de vous installer à votre compte. Et si après la formation CAP Pâtissier vous souhaitez poursuivre votre parcours scolaire, vous aurez le choix de passer le CAP Boulanger, le CAP Chocolatier-confiseur ou encore le Baccalauréat professionnel Boulanger-pâtissier.

Une question sur la formation ?

Nous sommes à votre écoute !

Image de la section Prendre un rendez-vous sur la page formation

Équivalences et Passerelles

Equivalences : CAP Boulanger CAP Glacier fabricant Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres équivalences existent. Passerelles : Merci de vous rapprocher de l'établissement du diplôme visé afin de connaître les conditions requises dans le cadre d'une passerelle vers sa formation.

Notre accompagnement

NosTuteurs

Inclus dans la formation

NosOutils Pédagoqiques

Inclus dans la formation

NosProfesseurs

Inclus dans la formation

NosCoachs

Option +

Comment trouver mon stage ?

Le règlement du CAP Pâtissier prévoit une période de formation en milieu professionnel de 14 semaines, soit un total de 490 heures de présence en entreprise. Cette période de stage peut éventuellement être réduite sur demande justifiée du candidat auprès du recteur de son académie de résidence.

Image de la section Trouver Mon Stage sur la page formation

Se projeter après ma formation

DevenirPâtissier
DevenirChocolatier

Avis de nos élèves

Ema-Patricia F.

Août 2024

Bonjour Mon plus grand mécontentement est qu’ils ont mis les modules d’enseignement général à l’étude et plus d’un mois plus tard, j’ai découvert qu’ayant un niveau bac, je suis dispensé de réussir ces tests, mais cela fait plus de 2 semaines que j’ai terminé la phase 1, je veux continuer à étudier et j’ai bloqué la phase deux, car je dois encore faire 1 test de français, un autre test de chimie physique et un autre que je ne peux faire qu’après avoir réussi mon stage, j’attends toujours la résolution de ce problème, puisque je veux passer mon cap, à cause de tous ces délais, cela devient de plus en plus difficile et commence à être démotivant

Avis publié le 13 Octobre 2024

Ketsia-Anne L.

Août 2024

J'ai eu du mal à démarrer au début car j'ai deux enfants et une vie personnelle chargé. Mais je trouve mon rythme au fu et à mesure et quand je n'utilise pas l'ordinateur je lis mes cours format papier notamment le soir car c'est le seul moment où je suis tranquille et c'est vraiment intéressant.

Avis publié le 12 Octobre 2024

Déborah T.

Août 2024

Très bonnd formation et les gens sont compréhensifs quand votre ordinateur vous lâche

Avis publié le 12 Octobre 2024

Fabrice A.

Août 2024

Suite à l'utilisation de Avis vérifiés pour un autre produit je ne souhaite plus avoir à faire à ce site. Avis Vérifié n'est pas fiable. Il ne publie pas les commentaires négatifs.

Avis publié le 12 Octobre 2024

Clément W.

Août 2024

Bon accueil

Avis publié le 9 Octobre 2024

Mahe G.

Septembre 2024

Point négatif que j’ai remarqué, les « activités e-learning » hors évaluation. Ne sont disponibles que en un seule exemplaire, c’est le même à chaque fois peut importe le nombre de fois effectué. Les réponses sont accessoirement au même endroit et dans le même ordre facile de se rappeler et non d’apprendre.

Avis publié le 7 Octobre 2024

Linda S.

Août 2024

Bien

Avis publié le 7 Octobre 2024

Marwa L.

Juillet 2024

Super plateforme pour apprendre à son rythme, Et les formateurs sont bienveillants.

Avis publié le 6 Octobre 2024

Les étapes pour réussir ma formation

CAP Pâtissier

1
Je demande une brochure

Pour recevoir une brochure explicative de la formation CAP Pâtissier de l'école Skill and You, merci de remplir le formulaire en ligne mis à votre disposition sur notre site internet. Vous recevrez en retour, notre documentation gratuite pour en savoir davantage sur notre méthode d'enseignement à distance.

2
Je m’inscris à la formation

Vous souhaitez vous lancer et vous inscrire à notre formation CAP Pâtissier à distance ? Contactez dès à présent votre conseiller Skill and You par téléphone ou directement via le formulaire de notre site internet. Une fois signé, vous n’avez plus qu’à nous renvoyer votre dossier pour commencer votre enseignement en ligne CAP Pâtissier et faire votre entrée dans le secteur de la pâtisserie.

3
Je réalise ma formation

La formation en ligne CAP Pâtissier de l'école Skill and You présente tous les avantages d’une formation classique, sans les contraintes. Recevez vos cours en ligne, étudiez à votre rythme selon le calendrier de votre choix et obtenez les mêmes acquis qu’en présentiel !

4
Je m’inscris à l’examen

Vous serez inscrit à une session d'examen une fois que vous aurez finalisé votre formation CAP Pâtissier à distance, c'est-à-dire lorsque vous aurez réalisé l'intégralité de vos évaluations.

5
Je passe l’examen

Lors de l'inscription à l'examen du CAP Pâtissier, vous aurez le choix de passer certaines unités d'enseignement en fonction de votre parcours et de votre projet. Les unités d'enseignement validées restent valables pendant cinq ans. Informations sur les règlements d'examen consultables sur le site francecompetences.fr.

Pourquoi nous choisir

Inscription toute l’année
Suivi pédagogique personnalisé
Aide concours et examen
Espace e-learning et outils digitaux

La Fiche Pratique

Prérequis

Être âgé(e) de 16 ans au moins pour s'inscrire à la formation. Pour se présenter aux épreuves de l'examen : Avoir suivi la préparation complète du CAP. Être âgé(e) de 18 ans l'année de l'épreuve. Avoir effectué les stages réglementaires attendus par le référentiel de la spécialité visée. Constituer son dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen. Les apprenants qui se préparent à l'examen doivent constituer eux-mêmes leur dossier et l'adresser à l'autorité académique chargée de l'examen.

Objectifs de la formation

Préparation aux épreuves de l'examen du Certificat d'aptitude professionnelle Pâtissier. Compétences attestées : - Maîtriser les techniques de réalisation des tours, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage ; - Préparer et réaliser des entremets et petits gâteaux. Obtention du diplôme de CAP Pâtissier, niveau 3, délivré par le Ministère de l'Education Nationale et de la Jeunesse, enregistré au RNCP 38765 par arrêté du 03/10/2022 publié au Journal Officiel du 03/10/2022.

Expérience professionnelle et stage

Le règlement de cet examen prévoit une période de formation en milieu professionnel de 14 semaines, soit un total de 490 heures de présence en entreprise. Pour l'épreuve EP1, un stage professionnel doit se faire dans une entreprise proposant des activités en adéquation avec le pôle 1 (tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage) d'une durée minimale de sept semaines consécutives, Pour l'épreuve EP2, un stage professionnel doit se faire dans une entreprise proposant des activités en adéquation avec le pôle 2 (entremets et petits gâteaux) d'une durée minimale de sept semaines consécutives. Cette période de stage peut éventuellement être réduite sur demande justifiée du candidat auprès du recteur de son académie de résidence.

Débouchés

Les épreuves de l'examen final réussies, l'apprenant est titulaire du diplôme d'État du CAP Pâtissier. C'est alors un professionnel qualifié et compétent qui sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Ainsi, il sait gérer les stocks de produits, fabriquer les pâtes, les crèmes, décorer les desserts, les présenter et les décrire. Il peut exercer : - dans le domaine de la production en pâtisserie artisanale ; - dans le domaine de la restauration traditionnelle ou collective ; - en entreprise industrielle ou dans la grande distribution ; - avec une solide expérience professionnelle, il pourra s'installer à son compte. Type d'emplois accessibles : - Pâtissier Taux d'insertion global dans l'emploi des stagiaires estimé : 40,2% depuis 2020 au 29/04/24

Suite de parcours

CAP Boulanger CAP Chocolatier-confiseur Baccalauréat professionnel Boulanger-pâtissier Cette liste n'est pas exhaustive, d'autres suites de parcours d'études existent.

Equivalences et passerelles

Equivalences : Il n'existe aucune formation équivalente à ce diplôme. Passerelles : Merci de vous rapprocher de l'établissement du diplôme visé afin de connaître les conditions requises dans le cadre d'une passerelle vers sa formation.

Modalités d’évaluations pendant la formation

Tout au long de votre parcours, vous mesurez régulièrement le niveau d'acquisition de vos compétences avec : Des activités e-learning : sous forme d'exercices et d'évaluations avec obtention automatique et immédiate de la note. Des évaluations écrites et des cas pratiques pour valider l'acquisition des compétences pratiques ou techniques : - sous forme de réalisations de petits fours, de gâteaux et d'entremets ; - sous forme d'examens blancs pour vous préparer au format des épreuves et identifier les points à améliorer. Chacune des évaluations bénéficie d'une correction effectuée par nos formateurs experts.

Modalités de passage d’examen ou concours
Informations sur les règlements d'examen consultables sur le site francecompetences. Règlement d'examen : Épreuve EP1 Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage - Unité : UP1 - Coef. : 8 - Mode : Ponctuel écrit, pratique et oral - Durée : 5h30 Épreuve EP2 Entremets et petits gâteaux - Unité : UP2 - Coef. : 7 - Mode : Ponctuel écrit, pratique et oral - Durée : 5h30 Épreuve EG1 Français et histoire – géographie – Enseignement moral et civique - Unité : UG1 - Coef. : 3 - Mode : Ponctuel Écrit et oral - Durée : 2h15 Épreuve EG2 Mathématiques – Physique-chimie - Unité : UG2 - Coef. : 2 - Mode : Ponctuel écrit - Durée : 2h Épreuve EG4 Langue vivante étrangère - Unité : UG4 - Coef. : 1 - Mode : Ponctuel écrit et oral - Durée : 1 h 06 Épreuve EG5 Prévention santé environnement - Unité : UG5 - Coef. : 1 - Mode : Ponctuel écrit - Durée : 1h Lors de l'inscription à l'examen, vous aurez le choix de passer certaines unités d'enseignement en fonction de votre parcours et de votre projet. Chaque unité correspond à un bloc de compétences et à une épreuve. Le diplôme est obtenu par l'obtention d'une note moyenne supérieure à 10/20 à l'ensemble des épreuves. Le candidat ayant déjà validé des blocs de compétences peut être dispensé des épreuves correspondantes. Les unités d'enseignement validées restent valables pendant cinq ans.
Notre formation en quelques chiffres

· Taux de satisfaction: 84%. Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 711 apprenants ayant donné un avis sur la disponibilité des professeurs. · Taux de réussite globale: 75%. Taux de présentation à l'examen estimé : 29% Résultat obtenu depuis 2022 auprès de 409 apprenants (dont apprentis) ayant déclaré s'être présentés à la totalité des épreuves de l'examen. · Taux de réussite en alternance: 80%. Taux de présentation à l'examen estimé : 53% Résultat obtenu entre 2021 et 2023 auprès de 10 apprentis ayant déclaré s'être présentés à l'examen.

Nos formateurs experts

Jean-Michel Perruchon & Olivier Levanti,
Interview "J'ai déjà / Je n'ai jamais"

Découvrez l'interview décalé de nos deux experts en pâtisserie Jean-Michel Perruchon & Olivier Levanti !

Image du formulaire demande de documentation

Demander la documentation

Tous les champs sont obligatoires

Gratuit et sans engagement

Les informations recueillies sont nécessaires pour répondre aux demandes d'information par email ou téléphone et orienter. Ces informations sont conservées pendant une durée maximale de 24 mois et sont destinées aux services de SKILL AND YOU. Conformément au Règlement Général sur la Protection des Données du 25/05/2018, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification et de suppression des données vous concernant et d'opposition à leur traitement. Pour en savoir plus sur la gestion de vos données et vos droits, consultez notre politique de protection des données personnelles.

Vos Questions

Quelle est la durée de la formation CAP Pâtissier ?

La durée de la formation CAP Pâtissier d'Edcuatel est de 500 heures. La durée de votre enseignement en ligne varie en fonction de votre rythme d’études, de votre investissement personnel et de votre niveau.

Quel est le délai d'accès à la formation à distance CAP Pâtissier ?

Une fois votre demande d'informations transmise, vous serez contacté dans un délai indicatif de 48h par un conseiller d'étude qui affinera avec vous votre projet. Selon votre projet, son financement et le dispositif mis en oeuvre, votre formation pourra débuter, sous toute réserve, au plus tôt une dizaine de jours après ce premier échange.

Puis-je utiliser mon Compte personnel de formation ?

Chez Skill and You nous proposons des formations éligibles au CPF (Compte personnel de formation). La formation au CAP Pâtissier est concernée par ce dispositif. Que ce soit dans le cadre d’une reconversion ou d’une montée en compétence, vous pouvez utiliser votre crédit de formation et financer jusqu’à 100% votre formation en pâtisserie. Une fois votre formation choisie, rendez-vous directement, depuis la page formation de notre site, sur la page de la formation au sein du site CPF. Vous pouvez ainsi vous connecter, consulter le montant de votre crédit personnel de formation et faire la demande de financement de votre formation. Dès que nous recevons votre demande, nos conseillers s’occupent de tout et vous enverront les éléments nécessaires pour votre dossier et votre inscription à la formation du CAP Pâtissier.

Pourrai-je me spécialiser pendant ma formation ?

Cake design, cuisine bases et perfectionnement... De nombreuses options de spécialisations vous sont proposées tout au long de votre cursus de formation en ligne CAP Pâtissier. Si vous souhaitez vous concentrer sur une partie précise du programme CAP Pâtissier ou acquérir des connaissances dans un domaine plus restreint, contactez votre conseiller pédagogique pour en savoir davantage. Ce dernier établira avec vous une proposition personnalisée correspondant à vos attentes.

Pourquoi se former à distance ?

La formation à distance CAP Pâtissier de l'école Skill and You présente tous les avantages d’une formation classique en présentiel, sans les contraintes et frais de déplacement et d’emploi du temps. Etudiez de chez vous, à votre rythme selon le calendrier de votre choix.