Diplôme reconnu par l'État
Entre tradition et art culinaire, le métier de boulanger est l’étendard de l’artisanat à la française. Vous avez la fibre culinaire ? Vous rêvez d’exercer dans le secteur de la boulangerie et de vous spécialiser dans la fabrication de pains, baguettes et viennoiseries ? Avec Eric Kayser School, apprenez tous les savoir-faire du métier en préparant votre diplôme du CAP Boulanger !
Votre formateur expert, Eric Kayser, partage son savoir-faire, ses astuces et ses gestes professionnels à travers des vidéos pas-à-pas exclusives. Grâce à votre formation CAP Boulanger en ligne, vous préparez le passage de votre examen officiel en toute flexibilité, en conformité avec le référentiel de l’Éducation nationale.
Notre école met à disposition des cours en ligne conçus par des professionnels de la boulangerie et de nombreux outils de formation, accessibles 24h/24 pour vous permettre d’appréhender efficacement les notions demandées au CAP boulanger. Votre diplôme d’État vous ouvrira les portes du marché de l’emploi !
Âge minimal
Dès 16 ans
Niveau d'étude requis
Niveau 2
Niveau de sortie
Niveau 3 (CAP/BEP)
Durée de la formation
500 heures
Type de formation
100% à distance
Eric Kayser School
RENOMMÉE
Plus de 200 boulangeries Eric Kayser dans le monde
PASSION
Créer de nouveaux pains et des alliances harmonieuses
MISSION
Transmettre l’amour du bon pain et exporter son savoir-faire
AMBITION
Redonner au pain une place d’honneur sur les tables
Module d'accueil
Connaître le métier et l'environnement du boulanger
Volume horaire : 100 heures
Organiser et commercialiser la production
Volume horaire : 150 heures
Mettre en œuvre sa recherche de stage et d'emploi dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie
Réaliser des produits de boulangerie
Volume horaire : 250 heures
Nos spécialisations Personnalisez votre formation grâce à nos options de spécialisation.
Option pâtisserie
Enrichir vos connaissances et maîtriser les bases de la pâtisserie.
Option créer son entreprise
Apprendre à créer votre entreprise pour réaliser votre projet professionnel.
Option cake design
Apprendre la décoration liée à cet art culinaire et les bases de la conception de gâteaux spectaculaires.
Option Certification TOEIC
Préparer et passer le test d'anglais "TOEIC Listening and Reading" pour obtenir la certification TOEIC.
Le savoir-faire d'Eric Kayser
Eric Kayser
Boulanger d’excellence
Fils et petit-fils de boulanger, Eric Kayser souhaite depuis 25 ans partager son amour du bon pain au plus grand nombre. Artisan-boulanger, il a décidé de reprendre le travail du pain au levain, héritage de la tradition française, en l’adaptant aux exigences et aux goûts d’aujourd’hui. À la tête de plus de 200 boulangeries dans le monde, Eric Kayser a reçu la Médaille d’Or de la Boulangerie.
Formateur pour l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie (INBP) pendant 10 ans, Eric Kayser se lance aujourd’hui dans la formation à distance avec la Eric Kayser School. Toujours motivé par cette envie de partager son savoir-faire. Tutos vidéo, conseils d’expert… Eric Kayser transmet ses connaissances tout au long de votre formation en boulangerie.
Vos outils de formation
Nos services
Option coaching
Option ateliers
Découvrez les formations Eric Kayser School
Cuisine, boulangerie, pâtisserie
76% de réussite*
*Résultats obtenus de 2020 à 2022 auprès de 246 élèves ayant déclaré avoir passé leur examen en forme globale (totalité des épreuves).
93% de satisfaction**
**Résultats obtenus en 2022 auprès de 21 apprenants ayant donné un avis sur la disponibilité des formateurs.
+ de 125 000 élèves***
***Élèves Skill and You formés en 2022.
