Formation Boulangerie – Eric Kayser School
Formation bases et perfectionnement
Formation métier
Dès le niveau 3e
Eric Kayser School
Devenez Boulanger
à distance
Vous souhaitez exercer un métier alliant savoir-faire artisanal, travail manuel et passion du goût ? Vous rêvez de travailler dans le secteur culinaire et d’apprendre le métier de boulanger ?
Notre école propose une formation en ligne, élaborée en partenariat avec Eric Kayser, afin d’appréhender les techniques essentielles pour devenir boulanger. Notre objectif commun ? Vous permettre de bénéficier des conseils professionnels et du savoir-faire d’un boulanger d’excellence, afin de vous former en toute efficacité au métier de boulanger.
Accessible en ligne dès que vous le souhaitez et où que vous soyez, votre formation Boulangerie Eric Kayser School – bases et perfectionnement vous apporte toutes les clés du métier : connaissances culinaires, recettes boulangères, gestes professionnels…
Pourquoi
nous choisir
71,5 % de nos élèves sont satisfaits de leur formation et 73,7 % sont ravis de leur relation avec leur école*
Favorisez votre insertion professionnelle grâce à nos formations diplômantes et/ou inscrites au RNCP
Bénéficiez d'un accompagnement pédagogique et des conseils de coachs personnalisés pour réussir
Nos 13 écoles spécialisées dans leur domaine vous partagent leur expertise pour réaliser votre projet professionnel
Conditions d’accès
La formation Boulanger – bases et perfectionnement est accessible à partir de 16 ans, dès le niveau 3e ou équivalent.
Pendant la formation
Votre formation à distance comprend un panel d’outils et de services personnalisés, pour vous permettre de vous former efficacement au métier de boulanger :
- Des tutoriels vidéo réalisés avec Éric KAYSER, boulanger d’excellence, afin d’appréhender efficacement les gestes du métier et de bénéficier de tous ses conseils et son expertise professionnelle
- Un Espace Élèves connecté pour accéder à vos cours en ligne dès que vous le souhaitez
- Un espace élève nomade (MEEN) pour suivre votre formation hors connexion
- Des fiches recettes détaillées étape par étape
- Des quizz en ligne pour tester vos connaissances
- Des classes virtuelles pour approfondir certaines notions et échanger en petit groupe lors de sessions dédiées
- Des devoirs accompagnés de corrections personnalisées
- Un suivi pédagogique jusqu’à 36 mois
- Des conventions de stages en entreprise pour faire vos premiers pas professionnels dans le secteur
- Des ateliers en option pour mettre en pratique vos connaissances théoriques
Premier fournisseur alimentaire des restaurateurs et commerçants indépendants, l’enseigne METRO est partenaire de notre école. Ainsi, en tant qu’étudiant Skill and You, vous profitez gratuitement des avantages de la carte METRO Apprenti. Vous bénéficiez des tarifs réservés aux professionnels de la gastronomie pour vos achats de produits et d’équipements alimentaires.
Découvrez le programme !
Le programme de notre formation à distance couvre les connaissances et savoir-faire fondamentaux pour devenir boulanger.
Trois blocs de compétences sont définis conformément au référentiel de l’Éducation nationale :
C1 : Maîtriser les technologies professionnelles, les sciences et la gestion appliquées
- Technologie professionnelle
- Sciences appliquées
- Gestion appliquée
C2 : Calculer, organiser, réaliser et présenter des produits de panification et de viennoiserie
- Organiser
- Réaliser
- Contrôler
- Communiquer – commercialiser
- Culture professionnelle
- Matières premières
- Les techniques et matériel professionnel associé
- Les sciences appliquées
C3 : Acquérir les compétences générales et académiques
- Français
- Histoire – Géographie
- Langue vivante
- Prévention, santé, environnement
- Mathématiques, Sciences physiques et chimiques
Les objectifs de votre formation
La formation Boulanger – bases et perfectionnement vous permet de développer toutes les aptitudes requises pour travailler dans le secteur de la boulangerie :
- Réalisation de pains spéciaux
- Acquisition des gestes et savoirs techniques professionnels (pétrissage, fermentation, scarification …)
- Façonnage de base sur gros painset petits pains
- Réalisation de pâtes levées
Une attestation de fin de formation
À la fin de votre formation de boulanger, vous recevrez une attestation validant votre expertise et vos aptitudes dans le domaine de la boulangerie.
Pour recevoir votre attestation de fin de formation, vous devrez avoir réalisé l’ensemble de vos devoirs et avoir obtenu une moyenne générale supérieure ou égale à 10/20.
Financement de votre formation
Notre formation Boulanger – bases et perfectionnement est accessible à partir de 41,10 euros/mois*.
*Premier versement de 44,70 euros suivi de 23 mensualités de 41,10 euros
Ils en parlent mieux que nous
Suivi Élèves
Rejoindre l’une des écoles du groupe Skill and You, c’est profiter de cours riches en astuces et conseils, d’outils pédagogiques. Vous bénéficiez également d’un suivi pédagogique jusqu’à 36 mois. Vous recevez ainsi des conseils personnalisés de la part de vos formateurs experts dans leur domaine, pendant et après votre apprentissage. Vous pouvez également échanger avec vos formateurs qui se tiennent à votre disposition par téléphone ou par mail, via votre Espace Élèves.
individuelle
Espace Éleves en ligne
et rétro-planning
Les débouchés
de la formation
Notre formation en ligne conduit directement au métier de boulanger.
Salarié en entreprise, le boulanger gère la production du pain quotidien, au sein d’enseignes artisanales ou industrielles.
Le secteur de la boulangerie offre de nombreuses opportunités professionnelles :
- Ouvrier boulanger
- Boulanger d’essai
- Chef boulanger
- Boulanger-pâtissier
Eric Kayser, votre formateur expert
Contactez-nous par téléphone :
01.46.00.69.03
Lundi au vendredi, 9:00-18:30
RAPPEL GRATUIT
