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Préparation au CAP Cuisine

Préparez le passage de votre diplôme

Diplôme d'État

Dès le niveau 3e

École des Pros

Préparez le diplôme du CAP Cuisine
à distance

Passionné(e) par le monde de la cuisine ? Devenez notre apprenti cuistot en préparant le CAP Cuisine à distance avec Skill and You !

Apprenez l’ensemble du savoir nécessaire au métier avec notre formation complète, conçue par des experts de la profession. Nos nombreux outils pédagogiques ainsi que nos cours en ligne vous aideront dans la quête de votre reconversion professionnelle et dans l’obtention de votre diplôme d’Etat. Reconnu par tous les professionnels de la restauration, le CAP Cuisine vous permettra une insertion directe sur le marché du travail et une autonomie à toutes épreuves.

Rejoignez la cuisine Skill and You et devenez un véritable cuisinier !

Formation éligible au CPF

Formez-vous à partir de 0 euro* avec votre Compte Formation.

Plus d’infos

* Sous réserve d’un crédit suffisant de vos droits formation et de votre assiduité

Pourquoi
nous choisir

Satisfaction

71,5 % de nos élèves sont satisfaits de leur formation et 73,7 % sont ravis de leur relation avec leur école*

Diplôme

Favorisez votre insertion professionnelle grâce à nos formations diplômantes et/ou inscrites au RNCP

Suivi Élève

Bénéficiez d'un accompagnement pédagogique et des conseils de coachs personnalisés pour réussir

Expertise

Nos 13 écoles spécialisées dans leur domaine vous partagent leur expertise pour réaliser votre projet professionnel

Documentation gratuite
Formation
Programme
Objectifs
Diplôme
Financement

Pendant la formation CAP Cuisine

A votre rythme, en toute flexibilité, l’apprentissage à distance du CAP Cuisine vous permettra d’acquérir toutes les techniques indispensables pour devenir cuisinier. Grâce à notre méthode pédagogique et à nos nombreux formateurs, experts du secteur de la restauration, vous serez efficacement entouré pour passer votre diplôme en toute sérénité.

Pendant votre apprentissage, vous disposerez pour cela : ​

  • De cours complets, conçus par des experts du milieu
  • De plus de 120 vidéos pédagogiques avec le chef cuisinier Gérard Baud, pour visualiser toutes les techniques nécessaires à l’obtention du CAP Cuisine
  • Des devoirs corrigés pour vous guider au mieux dans votre apprentissage
  • Des exercices e-learning pour vous préparer efficacement aux épreuves du diplôme
  • Des ateliers pratiques de cuisine dans des laboratoires professionnels
  • D’un espace MEEN, pour continuer à étudier même sans connexion internet

Vous pouvez rejoindre notre formation au CAP Cuisine à tout moment de l’année, sans aucune contrainte calendaire.

Vous pouvez préparer le passage de votre examen en alternance et pratiquer votre futur métier tout en étant rémunéré pendant votre formation.

Découvrez le programme !

Le programme de la formation à distance du CAP Cuisine comprend 5 thématiques principales. Elles vont permettront d’acquérir les bases essentielles et de peaufiner vos connaissances en gastronomie.

Connaître et Préparer les produits
  • Traitement préliminaire des denrées
  • Les produits – 1èrepartie (Produits laitiers, épices, fruits et légumes frais et secs, vins, riz, pâtes…)
  • Les produits – 2èmepartie (Produits de la mer, viandes de boucherie, volailles, gibiers…)
Réaliser des préparations professionnelles
  • Les préparations de base
  • Les cuissons
  • Les préparations culinaires
  • Association des mets et garnitures / Éducation au goût et à l’odorat
Hygiène et Diététique
  • Hygiène en restauration
  • La diététique en cuisine
Histoire, Environnement et Connaissances Générales de la cuisine
  • Les coulisses d’une cuisine
  • Dictionnaire culinaire
  • Histoire de la cuisine
  • La communication et les relations professionnelles
  • PSE – Prévention Santé Environnement
Connaissances générales*
  • Français
  • Mathématiques
  • Anglais – 1èrepartie
  • Anglais – 2èmepartie
  • Histoire-Géographie
  • Chimie
  • Physique

* Si vous êtes déjà titulaire d’un diplôme d’Etat au moins de niveau IV ou V, vous êtes dispensé des épreuves générales de l’examen. Dans ce cas, une formation adaptée est disponible.

Les objectifs de votre formation

Notre formation CAP Cuisine a pour objectif principal de vous former aux épreuves générales et professionnelles de l’examen national du CAP Cuisine. Vous recevrez des cours de qualité, élaborés par des professionnels du secteur, en adéquation avec le référentiel officiel du CAP Cuisine de l’Éducation nationale.

  • Vous apprendrez à reconnaître les produits, puis à réaliser toutes les préparations et maîtriser les techniques culinaires de base.
  • Vous vous exercerez aux 73 gestes essentiels au travail en cuisine grâce à nos vidéos pédagogiques.
  • Vous approfondirez aussi vos connaissances générales de la cuisine et du monde de l’entreprise.
  • Vous apprendrez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à respecter en cuisine.

Après la formation et l’obtention de votre CAP Cuisine, vous serez apte à remplir la fonction de commis dans le secteur de la restauration traditionnelle, puis celle de chef de partie après quelques années de pratique.

Des options peuvent également compléter votre apprentissage :

Pour perfectionner votre apprentissage en ligne, choisissez de suivre une ou plusieurs options et ainsi vous spécialiser davantage.

  • Option Pâtisserie: pour maîtriser les bases de la pâtisserie
  • Option Cake Design: pour saisir les bases de cet art culinaire et la conception de gâteaux
  • Option Créer son entreprise de cuisine: acquérir les rudiments administratifs et logistiques en vue d’une création d’entreprise

Des options peuvent également compléter votre apprentissage :

Cake design
  • Vous découvrirez les accessoires et le matériel nécessaires à la décoration de gâteaux
  • Vous apprendrez à utiliser les techniques et ingrédients spécifiques au Cake design : décoration alimentaire, montage de gâteau à étages…
  • Vous maîtriserez les recettes incontournables du Cake design.
Pâtisserie
  • Vous découvrirez les bases de la pâtisserie
Créer son entreprise
  • Vous découvrirez toutes les étapes de la création d’une entreprise
  • Vous apprendrez les bases de la comptabilité
  • Vous retrouverez dans les cours tous les conseils de professionnels ayant monté leur propre structure

Une diplôme d’Etat

Suite à notre formation à distance, vous pourrez passer les épreuves de l’examen du CAP Cuisine en toute sérénité. Ce diplôme d’Etat de niveau 3 (anciennement V) vous offrira de nombreuses opportunités professionnelles et, avec de l’expérience, différentes possibilités d’évolutions dans le secteur de la cuisine : cuisinier, chef cuisinier, traiteur…

Financement de votre formation

Notre formation CAP Cuisine est accessible à partir de 54,60€/mois*.

*Premier versement de 79 euros suivi de 35 mensualités de 54,60 euros

Ils en parlent mieux que nous

Alexia M.

Conseillère financière et élève du CAP Pâtissier

« Je ne souhaite pas tout plaquer pour entrer dans une brigade. Juste pouvoir combiner mes deux activités du mieux possible. Mes objectifs sont clairs. La formation me permet de développer ma technicité et d’élargir encore un peu plus mes connaissances. »

Marion

Titulaire du CAP Pâtissier

« Les vidéos proposées par l’école m’ont appris des techniques et le visuel était primordial pour mon apprentissage. J’ai pu avoir des conventions de stages grâce à l’école et j’ai pu perfectionner mes techniques dans une boulangerie-pâtisserie. »

Richard C.

Élève CAP Cuisine

« Les cours sont complets, les professeurs sont accessibles et à tout moment, on peut obtenir des conventions de stage pour se former en entreprise. Si je devais décrire l’école en un seul mot, je dirais : professionnelle. »

Suivi Élèves
et option coaching

Rejoindre l’une des écoles du groupe Skill and You, c’est profiter de cours riches en astuces et conseils, d’outils pédagogiques, mais également d’un suivi personnalisé pendant et après votre formation. Vos formateurs se tiennent à votre disposition via votre Espace Élèves ou lors de permanences téléphoniques, afin de répondre à chacune de vos questions.

Vous désirez un accompagnement encore plus poussé ? Certaines de vos formations vous permettent de bénéficier d’une option Coaching. Soutenu par un coach de votre école, vous apprendrez à gérer votre temps et à ne pas perdre la motivation ! En complément, vous aurez accès à des vidéos exclusives, ainsi qu’à des actualités spécifiques à votre formation.

Aide pédagogique
individuelle

Vidéos inédites sur votre
Espace Éleves en ligne

Carnet de bord
et rétro-planning

Actualités spécifiques

Ateliers au centre de formation
le Lab situé à Montrouge

Les débouchés
de la formation

Dans un premier temps, vous assisterez les chefs de parties et le chef de cuisine derrière les fourneaux. Vous devrez grandement participer à la mise en place des préparatifs comme l’épluchage des légumes ou l’écaillage des poissons et réaliser diverses préparations de base (sauces, courts-bouillons…).

Le CAP Cuisine vous permet de devenir commis de cuisine, traiteur, chef à domicile ou encore cuisinier de collectivité. Vous pouvez aussi vous lancer dans une aventure solitaire en créant votre propre entreprise en France ou à l’étranger. En effet, le savoir-faire français est apprécié et très recherché.

 

Nos professeurs experts

 

Christelle Brua

Chef pâtissière

Chef Pâtissière du Pré Catelan, restaurant 3 étoiles situé dans le 16e arrondissement de Paris, Christelle Brua a été élue meilleur pâtissier de l’année 2009 puis première femme à être sacrée « meilleure pâtissière de restaurent du monde » en 2018. Titulaire d’un CAP cuisine et pâtisserie et d’un BEP cuisine, elle vous apprendra toutes les techniques nécessaires à l’obtention de votre examen.

Christophe Didelot

Chef cuisinier

Titulaire du CAP Cuisine, du BP Cuisinier et d’une Mention Complémentaire « Pâtisserie, Glacerie, Chocolaterie, Confiserie », Christophe Didelot bénéficie de plusieurs années d’expérience en tant que Chef cuisinier et Traiteur dans le monde de l’événementiel.

Documentation gratuite

Contactez-nous par téléphone :

01 46 00 68 78

Lundi au vendredi, 9:00-18:30
RAPPEL GRATUIT

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