Des cours rédigés par des professionnels
Grâce à nos cours complets, vous maîtriserez toutes les connaissances indispensables pour l’examen du CAP Cuisine.
Formation CAP Cuisine
Vous souhaitez devenir cuisinier ? Préparez votre CAP Cuisine avec L’École des Pros. Ce diplôme clé reconnu de tous les professionnels du secteur vous permettra d’entrer dans le monde de la gastronomie.
Avec L’École des Pros, apprenez à distance et à votre rythme, aux côtés du célèbre cuisinier Gérard Baud.
* Sauf week-end et jours fériés
La préparation à l’examen du CAP Cuisine
Les objectifs de la formation CAP Cuisine
Notre programme de préparation à distance au CAP Cuisine vous permet de :
- Apprendre toutes les connaissances nécessaires pour exercer la fonction de cuisinier (produits, connaissances générales, hygiène et sécurité…).
- Maîtriser les 73 gestes techniques essentiels pour le passage du CAP Cuisine ainsi que les préparations et les recettes de base.
- Développer vos connaissances générales du monde de l’entreprise et de la restauration.
Les outils pour réussir votre examen du CAP Cuisine
* Sauf week-end et jours fériés
À savoir :
Niveau requis : 3e ou équivalent Tarif : à partir de 60 €/mois*
* Premier versement de 90 euros suivi de 35 mensualités de 60 euros
Le programme de la formation CAP Cuisine
Connaître et préparer les produits
- Traitement préliminaire des denrées
- Les produits – 1 : produits laitiers, épices, fruits et légumes frais et secs, vins, riz, pâtes…
- Les produits – 2 : produits de la mer, viandes de boucherie, volailles, gibiers…
Réaliser des préparations professionnelles
- Les préparations de base
- Les cuissons
- Les préparations culinaires
- Association des mets et garnitures / Éducation au goût et à l’odorat
Hygiène et Diététique
- Hygiène en restauration
- La diététique en cuisine
Histoire, environnement et connaissances générales de la cuisine
- Les coulisses d’une cuisine
- Dictionnaire culinaire
- Histoire de la cuisine
- La communication et les relations professionnelles
- PSE – Prévention Santé Environnement
Connaissances générales
- Français
- Mathématiques
- Anglais – 1ère partie
- Anglais – 2ème partie
- Histoire-Géographie
- Chimie
- Physique
Si vous possédez déjà un diplôme de niveau CAP ou plus, vous serez dispensé des épreuves générales du CAP Cuisine. L’École des Pros vous propose une formation adaptée vous préparant aux épreuves professionnelles du CAP Cuisine.
Quel(s) métier(s) après la formation CAP Cuisine ?
Après la préparation au CAP Cuisine de L’École des Pros, vous serez prêt à passer l’examen national du CAP.
Une fois ce diplôme clé en poche, vous pourrez travailler en tant que commis de cuisine, puis comme cuisinier et chef de partie. Vous pourrez exercer au sein d’un restaurant traditionnel ou gastronomique, dans l’hôtellerie, dans la restauration collective, chez un traiteur ou encore dans la grande distribution ou l’industrie agro-alimentaire.
Vous seconderez le chef cuisinier, vous réaliserez tout le travail de préparation des aliments ainsi que les préparations de base. Vous vous occuperez aussi des garnitures, de surveiller les cuissons et de dresser les assiettes.
Financer ma formation à L’École des Pros
Quelle que soit votre situation (étudiant, salarié ou demandeur d’emploi), il existe des solutions de financement adaptées.
Étudiant
L’École des Pros vous permet de bénéficier de facilités de paiement. Vous pouvez étaler vos versements sur plusieurs mensualités, la durée maximum étant de 3 ans.
Si vous avez moins de 20 ans, vos parents peuvent continuer à toucher les aides de la CAF pendant que vous suivez votre formation.
Salarié
L’École des Pros vous permet de bénéficier de facilités de paiement. Vous pouvez étaler vos versements sur plusieurs mensualités, la durée maximum étant de 3 ans.
Il existe également de nombreux dispositifs vous permettant de financer votre formation à L’École des Pros :
- Compte Personnel de Formation (CPF)
- Congé Individuel de Formation (CIF)
- Plan de formation de votre entreprise
- Période de professionnalisation
Pour en savoir plus sur ces dispositifs, faites une demande d’information.
Demandeur d’emploi
L’École des Pros vous permet de bénéficier de facilités de paiement. Vous pouvez étaler vos versements sur plusieurs mensualités, la durée maximum étant de 3 ans.
Il existe également plusieurs dispositifs vous permettant de financer votre formation à L’École des Pros :
- Compte Personnel de Formation (CPF)
- Aides des Conseils régionaux
- Aide Individuelle à la Formation (AIF)
Pour en savoir plus sur ces dispositifs, faites une demande d’information.
Les raisons de choisir notre école
Des formations flexibles
à suivre où que vous
soyez et à votre rythme
De nombreuses
vidéos de formation
Vous êtes guidé par
des professionnels
en activité
Inscription Toute l’année
Sans condition de diplôme
Sans limite d’âge
Vous souhaitez en savoir plus sur votre formation ?
* Sauf week-end et jours fériés
